المشروع عبارة عن مصنع لتجفيف وتعبئة وتغليف التمور يعد المشروع من المشاريع المرتبطة بالقطاع الزراعي وحيث يعمل على مساعدة المزارعين لبيع وتسويق انتاجيتهم حيث تقوم عملية الأنتاج على عملية إستلام التمور ثم يتم تنقية التمور وفصل الشوائب والتمور التالفة وكذلك الفرز والغسيل والتلميع ثم تبدأ عملية التبخير والتعقيم وبعد ذلك تكون عملية التجفيف بالهواء ثم الوزن والتعبئة والتغليف. حتي يتم بيعه وتحقيق الأرباح. يهدف المشروع إلى إضافة القيمة لزيادة الجودة وفترة الصلاحية للتمور. وضمان عدم حدوث أي خسائر اقتصادية نتيجة تراكم محصول التمر لدي المزارعين بسبب وفرته. وتوفير منتجات مطابقة للمواصفات القياسية الدولية والحرص على الجودة في العمل لإنتاج أجود التمور التي ترضي ذائقة العميل ويحتاجها العديد من القطاعات مثل (تجار الجملة والتجزئة – المطاعم والكوفي شوب – الهايبر ماركت – معارض بيع المواد الغذائية) ويعتمد المصنع على الموارد البشرية الماهرة للقيام بعمليات الإنتاج المختلفة وإتباع أفضل طرق اﻟﺗﺑﺧﯾر اﻟﻣﻧﺎﺳب واﻟﺣﻔﺎظ ﻋﻟﯽ اﻟﻧظﺎﻓﺔ داخل المصنع وھو ما يعد ذو أھﻣﯾﺔ ﻗﺻوى في إنشاء المصنع. وتقوم عملية التصنيع والأنتاج على احدث الأساليب التكنولوجية الصناعية من الآلات والمعدات الإنتاجية وخطوط الأنتاج لإستخراج أجود أنواع التمور.